蝦入味

2016年10月4日 — 白蝦300g(11尾)、料理米酒1大匙、蔥1支、蒜頭2瓣、薑1小塊、粗粒黑胡椒2大匙、白胡椒粉2大匙、海鹽1小匙、橄欖油適量。 《料理筆記》胡椒的份量可依 ...

2022年8月3日 — 草蝦洗淨後去鬚、用剪刀開背，加香油、蛋液拌勻，再加胡椒鹽、黑胡椒粒、醬油調味，接著撒上少許太白粉抓勻。 一般氣炸前多半會噴油，這裡運用蛋液 ...

2024年2月9日 — 做法： ... 1. 蝦剪頭部尖刺和腳，背部剪開。用粗鹽洗一下，沖水，抹乾。 ... 2. 蝦身拍上粟粉。燒熱油，收中細火，放入蝦煎至彎曲和變色便撈起。調味材料拌勻 ...

2024年3月1日 — 漢堡王來「真的」!嚴選遠洋真蝦入味，獨門手藝醃製蝦肉Q彈口感，佐搭海鮮料理靈魂配方「秘製辛香乾燒醬」微辛微辣超提味!再層層交疊當季番茄、爽脆生菜、 ...

2022年5月5日 — * 加鹽：將去蝦殼、蝦線後的蝦子約200g放入容器，放入適量鹽進行揉捏，這一步可以使蝦內的黏液、部分水分釋出，同時有去腥的作用。